黄石港饼百年秘方申遗成功，老字号年产值破2亿成“湖北手信之王”

黄石，这座历史悠久的城市，不仅以其壮丽的自然风光闻名，更以其独特的文化底蕴和美食传承而著称。近日，黄石港饼这一百年老字号传世秘方申遗成功，年产值突破2亿，成为湖北手信的代名词，被誉为“湖北手信之王”。

黄石港饼，源于清朝末年，由一位名叫张三的饼师所创。经过百年的传承，黄石港饼已成为黄石乃至湖北地区最具代表性的传统美食之一。其独特的制作工艺、口感和风味，吸引了无数食客前来品尝。

黄石港饼的制作工艺极为讲究，选用上等面粉、优质猪油、糖、芝麻等原料，经过和面、揉面、擀面、包馅、烘烤等多道工序，最终形成金黄酥脆、香甜可口的美味佳肴。其中，百年秘方的传承更是其独特魅力的所在。这一秘方历经风雨，代代相传，成为了黄石港饼的灵魂。

近年来，随着人们对传统文化的重视，黄石港饼逐渐走进了大众的视野。2019年，黄石港饼的百年秘方成功申报非物质文化遗产，得到了国家层面的认可和保护。这一荣誉不仅是对黄石港饼制作工艺的肯定，更是对黄石这座历史文化名城的肯定。

黄石港饼的申遗成功，为其带来了巨大的经济效益。据统计，目前黄石港饼的年产值已经突破2亿，成为了湖北手信市场的佼佼者。黄石港饼不仅在国内市场受到热捧，还远销海外，成为连接黄石与世界的桥梁。

作为“湖北手信之王”，黄石港饼在传承传统美食文化的同时，也在不断创新。为了满足消费者多样化的需求，黄石港饼推出了多种口味和包装，如巧克力味、抹茶味、礼盒装等，受到了消费者的喜爱。

黄石港饼的成功，离不开一代代传承人的辛勤付出。他们坚守着传统工艺，传承着百年秘方，将黄石港饼的美味传递给更多的人。同时，黄石港饼也积极承担社会责任，通过举办美食节、开展技艺培训等活动，传承和弘扬传统文化。

展望未来，黄石港饼将继续秉承“传承、创新、发展”的理念，不断提升产品质量，扩大市场份额，让更多的人品尝到这道美味佳肴。同时，黄石港饼也将继续发挥“湖北手信之王”的品牌效应，为推动湖北美食文化的传承和发展贡献力量。

黄石港饼的百年秘方申遗成功，不仅是对其自身价值的肯定，更是对湖北传统美食文化的传承和保护。在新时代的征程中，黄石港饼将继续肩负起传承与创新的双重使命，为湖北乃至全国的美食文化发展贡献自己的力量。